06 octobre 2009
Beau et chaud
Oui, au Caire il fait beau et chaud et non pas étouffant. Enfin, la météo est depuis quelques semaines appréciable: du soleil et une température entre 30°C et 35°C. Ça me donne la sensation d'être en été... et ce pas seulement à moi.
A l'occasion d'une ballade le long du Nil, je prenais le frais comme bon nombre de familles. Effectivement au bord du Nil, il y a une brise et une différence de quelques degrés avec les rues. Sur le pont au dessus de l'eau verdâtre, je regardais le défilé de vendeurs: fleurs, cornet de pois chiche, boisson fraiche, pop corn et maïs grillé... et le comportement de leurs clients.
Voilà les Égyptiens ont ici un réflexe, que je crois espère effacé pour une majorité de Français (quoique...). Une fois leur soif et faim assouvis avec le contenu, ils jettent généralement le contenant à leurs pieds ou dans l'eau... et ce sans une once de culpabilité ou un questionnement très simple "où est la poubelle?". Même constat dans le métro, les mamans jettent toujours par la fenêtre la boite vide de jus de fruit de leurs mouflets, qui eux se posent la question: "Où est le meilleur emplacement pour cet objet vide devenu inutile?... Maman, tiens!".
Les détritus, sac plastiques, bouteilles et autres objets flottants non identifiés ne réduisent pas l'ouverture de "café" (des chaises plastiques, une table une glacière rustique = bidon rempli de pains de glace, un réchaud et une théière sous une table, des bouteilles remplis d'eau) sur les trottoirs et berges pour profiter du fleuve poubelle.
Il y a toujours un tas de gosses devant l'hôtel cinq étoiles Shepheard qui plongent dans cette eau douteuse.
29 septembre 2009
Psychose ou pas?
Ici, les égyptiens vivent un peu en sursis... ils attendent tous la fin... le jour dernier... celui où la grippe H1N1 se propagera. Tout le monde flippe et j'avoue ne pas trop comprendre pourquoi quand je reçois un mail du consulat comme ça:
"De façon générale, par ailleurs, jusqu'à ce
jour, le taux de progression de la grippe A en Egypte se maintient à son rythme
précédent. L'Egypte peut ainsi être considérée jusqu'ici comme un pays
moyennement touché par le phénomène
(environ 850 personnes infectées depuis l'apparition du virus en Egypte, dont
plus de 700 déjà pleinement remises. Deux décès sont à
déplorer)."
Pourtant les autorités égyptiennes viennent de fermer jusqu'au 4 octobre écoles et universités. Elles prennent des mesures pour encadrer voire dissuader les grands rassemblemements. Il passe à la télé et dans le métro des messages informatifs: "1. Tu n'es pas bien, reste chez toi 2. Mouche toi et jette tout ça à la poubelle 3. Lave toi les mains 4. Arrete la chicha 5. Aère régulièrement les pièces 6. Mange des fruits ..."
Les parents ont donc très très peur de mettre leur enfants dans ma crèche, qui prend des mesures assez exemplaires: port du masque et gant pour le service des repas, nettoyage de la classe 2 fois par jour, jus de citron au gouter, lavage de main toutes les heures, contrôle de la température de tous les enfants à leur arrivée, aération des classes toutes les heures et interdiction de bisous...
Alors toute cette prévention c'est du cinéma ou pas?
Finalement, je crois pas. Il y aurait en Egypte 5 millions de traitement Tamiflu pour une population d'au moins 70 millions... et quand on connait comment marche le système ici, on peut s'inquiéter pour la santé des égyptiens.
19 septembre 2009
Commerces de proximité
Quelques photos de mes... euh.. appelons cela des commerces de proximité!
Généralement si quelqu'un veut vendre un quelconque produit, il s'installe devant une station de métro. Au cours de la journée, il n'y a donc pas forcément les mêmes vendeurs et généralement après 15h, les fruits légumes sont cuits et le fromage frais n'est plus vraiment frais. Il est donc fréquent de voir dans le métro de 7h30 des fonctionnaires allant au bureau avec leur kilo de tomates dans un sac plastique noir fraichement achetées pour le repas du soir.
L'hygiène est certes pas la même qu'en France où on demande des bans réfrigérés, des gants... ici au mieux un peu d'ombre sur la marchandise. Je reste quand même prudente et j'ai l'habitude d'acheter seulement mon pain, mes fruits et légumes posés au minimum à 1m du sol... Rassurés?
Vendeuse de fromage frais.
Vendeur de pâtisseries orientales.
Quelques explications en plus pour cette dernière photo...
A droite, vendeur de boisson (karkadé et queque chose gout coco): les boissons sont dans des sac plastiques fermés (le petit garçon en bleu en a un dans les mains) entreposés dans les bassines rouges et roses. Le militaire remplit ses bouteilles plastiques vides pour éviter les fuites dans les transport et vérifier que le sac contient bien 1/2 litre!
A gauche, vendeuses de citrons et herbes fraiches (molokheya sorte d'oseille, aneth, menthe, coriandre, persil et sorte de feuille de salade au goût du pissenlit).
Arrière plan, vendeur de mangue: l'arrière du pick-up (dommage, que ce ne soit pas la charette et l'âne!) est rempli de mangue, à chacun de choisir et faire peser au tee-shirt jaune.
10 septembre 2009
Ramadan bis
Je vous mets un deuxième post sur le Ramadan pour compléter le premier aperçu gastronomique. Habituellement lorsque je passe voir la famille d'Ahmed, je me retrouve à aider à la préparation du repas du soir "eftar" en arabe. Cette fois mon appareil photo était avec moi pour vous prouver la quantité de nourriture à préparer et à ingérer et ce chaque soir du mois de Ramadan...
Enorme hein?
Alors commençons par le grand plat au centre: poulet avec aubergines, tomates, oignons et épices.
Assiette en bas, à gauche du grand: viande de veau cuit dans un bouillon avec oignons et épices.
A coté, assiette en bas, à droite du grand: foie de veau dans une sauce tomate et huile
Assiette en haut, à droite du grand plat: goulash, rien à voir avec l'européen! Feuilles filo surperposées avec du beurre entre, garni au milieu de viande de beuf haché et épicé avec oignons et couvert d'un oeuf battu pour le doré.
Assiette en bas, milieu: molokheya... herbe entre l'oseille et l'épinard, que l'on fait cuire dans un bouillon avec de l'ail et des épices.
Enfin, vous aurez reconnu les assiettes de riz cuit avec des vermicelles revenu dans du beurre avant cuisson (le riz, le pain et pates sont la base de l'alimentation en Egypte).
Le tout accompagné d'une salade de concombres, tomates, poivrons, oignons rouges avec du vinaigre et épices et bien sur du pain!
Tout ça donne soif: lait et banane mixé, de l'eau de l'eau et un thé à la menthe!
Bon appétit!!!